Vratwali kheer

दूध, चावल और चीनी से तैयार किए गए इस इंडियन डिज़र्ट को आप कभी भी बनाकर खा सकते हैं। इसके नवरात्रि के व्रत के दौरान भी व्रत वाले चावल की खीर बनाकर खा सकते हैं।शेफNiru Gupta

कितने लोगों के लिए2

तैयारी का समय10 मिनट

पकाने का समय40 मिनट

टोटल टाइम50 मिनट

कठिनाई स्तरमीडियम

व्रतवाली खीर की सामग्री

• 1 लीटर दूध, full cream
• 1/4 कप सामवत के चावल
• 1/2 कप चीनी
• 10-12 किशमिश
• 4 छोटी इलाइची
• 10-12 बादाम , खीर बनाने की वि​धि

• एक पैन में दूध और चावल को डालकर उबालें।
• आंच को धीमा कर दें, कुछ देर चावलों को पकाएं ताकि दूध गाढ़ा हो जाए। कम से कम 25 मिनट
• जब यह पक जाए तो इसमें चीनी, किशमिश और इलाइची डालें।
• इसे चलाते रहे जब तक चीनी पूरी तरह न घुल जाए और इसके बाद भी 10 से 15 मिनट भी।
• सर्विंग डिश में पलट लें, बादाम से गार्निश करें।
• आप चाहे तो इसे ठंडा या गर्म सर्व कर सकते हैं।